昨日、五條家「御旗まつり」に行ってきました～ 一年に一回だけ公開される、金烏｛きんう：太陽の中に住んでいるといわれている想像上の鳥（カラス）｝ の御旗を初めて拝見しました なんと、６７０年前のもの！！ 後醍醐天皇より下賜され、親王がいらっしゃる御印だそう。 歴史のロマンの虜になりそうです...
2017/09/24
先日から、南高梅を干し始めました～ 南高の干し上りも、上出来です。 南高梅は、果肉が大きくて、柔らかい梅です。 完熟梅を漬けていますので、熟成が進むと、 芳醇な香りが漂い、まろやかな味に仕上がります。 白いご飯にはもちろん、焼酎にいれて飲むと、格別です。 出来上がりが楽しみです♪ ...
2017/09/23
今月初め、地元の夏祭りに行きました～♪ 私が小さい頃、家族と遊びに来ていた記憶があります。 くじをひいたり、金魚すくい、わたあめ食べたり、毎年楽しみにしていました。 昔とあまり変わっていない雰囲気が、不思議と心地よかったです。 浴衣姿を見たら、来年は、じんべえ着て、行きたくなりました。 ...
2017/09/07
紫蘇を摘んだ畑を見に行くと、 摘んだ下の方から、脇芽が生えてきました～♪ 我が家は、まだまだ紫蘇漬けが続くので、何回も摘み取ります。 種取用のシソは、摘まずに置いておきます。 紫蘇の種を取ったら、冷蔵庫に入れて、 休眠させ、また来年の春に種まきをします。 植物の生命力は、すごいです！ ...
2017/08/23
おはようございます♪ 先日、取材を受けた雑誌の方から、仮原稿を頂きました。 一部校正が必要ですが、よく紹介いただいてます。 地方でも、たくさんの、元気で面白い生産者がいるので、 どんどんアピールや、情報発信が必要ですねぇ♪...
2017/08/21
富山県のお知り合いの方から、梅干を頂きました～ 大粒で、果肉が厚い梅干でした。 減塩で、紫蘇漬けにされたそうです。 品種は不明だそうですが、富山県で比較的多く、 生産されている梅だそうです。後で調べます。 お心遣い、大変ありがとうございます。 参考にさせていただきます(^人^)...
2017/08/11
今朝は、ビニルハウスのビニル貼りを行いました～。 台風が来る予報でしたので、ビニルをとり、骨組みだけにしていました。 台風来なくて、ほんとよかった、一安心でした。 改めて農業は、自然の恵みを受けながら、作物育てていく、 ありがたい仕事だな、と実感しました。...
2017/08/07
おはようございます。天日干しした梅を、紫蘇漬けしています。 最近は、日中気温が４０℃近くまで上がり、 干している梅が、乾きすぎないか、注視しています。 梅雨明けし、約１０日間、突然の夕立も何度かありましたが、 雨に濡れずに、何とかしのげています。 梅干の出来上がりが、とても楽しみです。 ...
2017/08/03
今日は、農園付近を散策しました。 由緒あるお寺へ立ち寄りました。 ２体の仁王像は、神亀５年に、僧の行基様が掘られたそうです。 神亀５年・・・いつ？なんと西暦７２８年、今から約１３００年前☆ 山門くぐると、上り石階段が続き、別世界に通じてそうな雰囲気です。 心が磨かれた感じになりました。...
2017/07/23
最近大変暑くなり、 汗ばむ季節となりました。 汗と一緒に、体内の塩分やミネラルも排出されます。 塩分やミネラルを補うためにも、梅干は夏に欠かせない保存食です。 また梅干は、唾液の分泌を増やし、食欲を促進させる効果もあります。 梅干で熱中症対策をして、暑い夏を乗り越えていきたいです。...
2017/07/20
